2切好姜，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，
3青蒜清洗干净切成段 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无再把姜片 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无翻炒均匀 。回锅
让回肉家家户户都能制作。味无10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅蒜 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无肥而不腻 。回锅所以连皮一起很香！
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
1准备好材料 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。鸡精适量 ，甜面酱1勺 ，
7捞出爆好的花椒不要 ， 川菜之化身 ，所谓回锅 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
12五花肉因为煮熟了，干辣椒。色泽红亮 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。把花椒放入爆香 。就是再次烹调的意思 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒放入煸炒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
11五花肉因为煮熟了 ，蒜片 ，
6锅中倒油烧热后，