材料：虾6条、食材
打造料酒 、宴客胡椒粉 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜盐腌渍20分钟入味 。普通水淀粉 、食材葱末 、打造放入蒸笼内。宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈火腿末1大匙 ，福喜胡椒粉 、普通7 、食材上海青6棵 、打造开水中加少许盐 、
3 、蚝油1匙
做法 ：
1、料酒1小匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末 、香菜末少许、生抽1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉末150g 、
4 、
6 、盐 、剥去头 、香油1匙 、料酒 、高汤 、
8 、胡椒粉1小勺、将上海青烫熟摆盘 ，再从背部将虾剖开 ，打上鹌鹑蛋 ，生抽 、高汤加水淀粉勾薄芡，
2 、中间用手指按一个小凹印 。加葱姜 、油 ，
5 、虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下 。淋少许香油。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蛋黄位于凹印内 ，
10 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、准备所需材料 。再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内 。
9 、铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、