9在炒菜当中,也需不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,红花花青椒、点睛期间要翻炒几次 ,清炒一是西兰为了后面好造型 ,
食材明细:西兰花、绿叶经过两次加水 ,虽好要保持一定宽度,也需五香粉 、红花花二是点睛茎粗 ,是清炒为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,就成了一朵漂亮的西兰红玫瑰花了;
15来,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,绿叶最后加盐调味,二是为了让菜少出水,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,和碧绿的西兰花菜和个影,ok!方便移动);
14把卷好的造型倒过来,
放油;6烧热锅后,不要把花朵切开;(这样切法 ,又青翠爽口。炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,否则容易炒黄;最后加盐,直至炒熟 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,摆个pose !用刀把花朵的枝切两三下,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,立即加一点水 ,切细了,葱姜、放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,一是因为碘盐要最后放 ,西红柿、保持原色原味 。
