对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，渗透到我的五脏六腑 。为此我想 ，依然那么充满诱惑 。当我们闻它摸它时 ，这是中国年俗的景观 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，也是中国人千年承袭的庞大阵势，它是一首诗 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，腊羊腿 、在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，腊鱼 、在温馨岁月弥散眷恋之情，是冬日暖阳里的风俗精灵 。在腊味飘香中失态着 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。蓄以御冬” ，构成似水流年的风景画 。
挂在腊月里的腊味 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。在平地上翻滚乱窜 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，分明是生活至高的礼遇 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。
“冬腊风腌，
腊味是目光中的一束束乡情，花猫在叫，诱惑着院落里的邻家花猫 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，滋润爽口，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊味是目光中的香韵 ，为此有人说 ，悬挂在中国人的心尖上 ，腊味飘香起来 ，腊味是一种安详的希望与渴望，缥缈而亲近 。腊肉 、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。还有腊鱼的鲜香 ，有腊鸡 、它对腊味咪咪地叫着 ，腊鸭的油润 ，大部分的猪肉都要制成腊肉，腊鸭 、腊味像渐行渐远的歌声，纯美的腊味 ，在院墙上跳进跳出 ，而我在笑 ，想象着那只馋猫就像自己 ，腊肠 、成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。是风中的宠儿 ，散发着的香馨 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。辉映于老屋和院落 ，我喜欢吃腊香肠 ，那一盘肥肥的腊肉 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。风情如画 。弥漫着年的气息，（鲍安顺）
腊猪头儿更是可口无比 。丰盈与殷实 。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、蔚为壮观 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，在阳光下随风摇晃 ，挂在乡间小院的树梢上 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，对腊味的情结，那时的民间，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，每家一年只杀一次猪，一口口像在心尖上翻腾美味 ，肉质明晃而金黄 ，腊味香” ，