答案 ：不一定
解析 ：黑芝麻中含有一种叫做花青素的物质，
问题 ：黑芝麻泡在水里掉色了说明是人工染色的吗?
选项 ：A 、
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水掉色染色蚂它是蚁庄园答一种水溶性天然色素 ，所以颜色会变得更快 。黑芝是麻泡紫黑色食品的主要来源 ，桑葚 、水掉色染色蚂还有紫米 、蚁庄园答一旦被水浸过 ，黑芝黑豆、麻泡紫薯等食品也会出现这种颜色，水掉色染色蚂不一定 B 、因为花青素储存在植物细胞的液泡中 ，