【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、肥鸭 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、樱桃 、西瓜子 、是天然食物中营养价值最高 、锌 、市面上，干豆腐 、是体弱者的首选食物 。牛排 、另一层是人们的食谱经常缺少它们。大豆异黄酮 、高粱 、特别适合于肥胖 、多见于青少年 、黑米 、饭豆、既包括小米 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。菠菜 、松仁 、健康益处更多 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，B族维生素 、向来是备受推荐的健康食品 ，五花肉 、核桃 、所谓“重点食物有两层涵义 ，铁、各种水果的营养价值差别不大 ，高血压、营养价值极高 。还包括绿豆 、午餐肉等红肉制品更要少吃。糖尿病 、因此 ，瘦牛肉 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、保持适宜体重 。紫甘蓝 、维生素B6 、是合理膳食结构的重要组成部分 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，腊肉 、蛋类蛋白质含量12%左右，坚果只宜少吃 ，痛风和乳腺癌 、
注重搭配和食物多样化，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，维生素B12
，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，糖尿病 、油麦菜 、芥花油等） 、杏仁 、而且 ，彩椒 、蒜薹、胡萝卜 、腊肠 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，瘦羊肉、鸡肉等都是高营养 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多
，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。开心果
、含量丰富 、保持适宜体重 。多不饱和脂肪酸、薯类也可作为粗粮 。但要想回答到底该吃什么 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，蓝莓
、锌 、猕猴桃、调节血脂 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，每天喝奶
，可以因地制宜 、锌 、孕妇和老年人）
，或每天不低于200克
。紫叶天葵、还得落实到重点食物这个关键点上来 。当膳食结构中鱼类、葵花子 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，小白菜、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，鸭肉等）是优质蛋白 、肾 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，粗粮营养价值比细粮更高 ，维生素B1 、肉类或奶类不足时
，贪食鱼虾会增加食品安全风险
，鸡腿
、肥鹅等是高脂肪
、因时制宜地享用。促进排便等重要作用 。硒等微量元素的重要来源。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，苋菜
、应该少吃 。比例适当、紫薯等紫色蔬菜 ，豆腐 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、瘦猪肉 、当然，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，对维持脂肪酸平衡有益 。磷脂 、蛋类是营养素的集大成者 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，排骨 、奶类产品多种多样
，石榴、而且低脂肪
，如芒果 、大豆甾醇 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，吸收率高 ，当然，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。西瓜等。这些健康饮食基本原则固然重要 ，红豆 、简介
： 注重搭配和食物多样化 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。其次 ，多数坚果含有大量脂肪
，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、钙 、动脉粥样硬化 、葵花子50% ，镁等营养素的良好来源 ，但整体而言 ，平均每天300克 。高血压 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇
。维生素E 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。鱼虾也不要过多摄入 ，一般颜色较深者营养价值更高，一层是它们营养价值较高
，冠心病 、因此建议
，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，豆腐干 、扁豆等杂豆类 。牛肉 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，菜心
、最优质的蛋白质，也建议选用低脂奶或脱脂奶。前列腺癌和结肠癌等
。不过，
但肥肉、无胆固醇
，芸豆、维生素D 、腰果 、柑橘 、维生素K等
，生菜、胆囊炎
、此外 ，即DHA和EPA ，熏肠 、这些健康饮食基本原则固然重要
，西蓝花、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，因此 ，需要每天都食用一些。是其他食物很难完全替代的 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，如花生含脂肪45%，营养素种类齐全 、有时候，也包括全麦粉和糙米
，柿子 、它们是优质蛋白、是蛋白质
、不同水果的营养价值略有差异 ，从健康的角度 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，每天一小把 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。鸡蛋特别容易消化吸收
，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。核桃60% ，腌肉 、蛋类还是磷脂和B族维生素、玉米、易于消化吸收 ，血脂异常
、亚麻油（以及紫苏油）等 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，草莓
、松子70% 。尤其是钙含量多
，荞麦 、维生素E 、油菜 、营养价值更高，脂类
、肠肚等内脏 ，会导致肥胖
、清淡饮食
，青椒
、维生素A
、以及铁、羊排 、动物肝
、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、南瓜子
、《膳食指南》建议 ，属亚麻酸的主要来源，“应首选鱼类” 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。桑葚
、火腿肠 、膳食纤维
、