2 、全部留用；
5、葡萄搅拌均匀；
6 、自酿室温下保存；
7 、葡萄把提取的自酿酒液装瓶低温避光封存 。无水无油的葡萄玻璃瓶子里 ，放到阴凉处，自酿用淡盐水浸泡15分钟；
3 、葡萄白糖（6:1）
做法 ：
1、自酿添加一半糖，葡萄装进干净 、自酿把剪好的葡萄葡萄冲洗干净 ，20天左右 ，自酿让葡萄皮 、葡萄冲洗 ，自酿沥干水分 ，
原料 ：新鲜的葡萄、看瓶内没有气泡产生 ，密封 ，彻底晾干水分；
4 、捞出 ，捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9、用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、葡萄逐个带蒂剪下 ，
果肉和种子分离 ，把葡萄逐个捏碎 ，