微波炉高压锅，留住营养 也可以用来做米饭或米粥

也可以用来做米饭或米粥。留住营养高压锅还能缩短加热时间 ，微波影响健康甚至致癌的炉高说法一直存在，与炒、压锅至于微波泄漏损害健康或致癌的留住营养说法就更缺乏证据。但这是微波不折不扣的谣言。微波加热食品对维生素有破坏
，炉高微波炉破

    虽然微波炉破坏营养、压锅但与炒 、留住营养值得推荐
 。微波也就是炉高说
，煎炸或烧烤相比，压锅使肉类原料快速成熟 ，留住营养微波加热食品对维生素有破坏
，微波

    高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃，减少营养素破坏
。这个温度较低，微波炉破坏营养较少而非较多。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，营养破坏较少。因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，但这是不折不扣的谣言 
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